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「いきなりステーキ」の大量閉店は、いきなりのようでいきなりでないーーのなら、もっと早く言わんかい!

公開日: : 最終更新日:2020/01/12 ビジネス , , , , ,

 
いきなりですが。。。
 
「いきなりステーキ」の勢いが急速に衰えているらしいです。
 
今を去ること7年前。ステーキを立ち食いするという、新しいマーケットの、新しいニーズを、新しいスタイルで(あ、、、スタイルは前からあったんやけど)攻めたものが見事にバカ当たり。
 
我々のマーケティング論でも、この「いきなりステーキ」の話はよく使わせてもらいました。「既存のスタイルを別のマーケットに充てたらどうなるか?例えばいきなりステーキなどは・・・」なんてね。
 
そんな「いきなりステーキ」の苦境が囁かれ出したのは、あの炎上した社長のメッセージ貼り紙あたりから。
 
そして年が明けたこの1月に、44店舗の閉店を決定。急拡大路線に大幅な変更(ブレーキ)がかかることになりました。
 
なぜ、こうなっちまったのか?
 

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そこにはいろいろ諸説があります。
 
「やはり、急速な拡大路線がその大きな原因」だとか
 
「急速な拡大路線で、珍しさが消え、飽きられた」だとか
 
「他の外食産業に比べて、やはり値段が高い」だとか
 
自称「外食評論家」だとか「流通アナリスト」だとか「マーケティング・アナリスト」だとかが、したり顔でしゃべっています(という記事を読んだわけやけど)
 

 
あのさ・・・そうやってさ・・・「いきなりステーキ」の失速は別に「いきなり」ではなくて、もう兆候はあったし、予測できたよね・・・って、今言うんならさ、もうちょっと前にそれ言わんとアカンと思うわ。
 
結果を見て評論するのは誰でもできるで。
 

 
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